速冻机是一种食品加工设备,它能够快速将食品温度降低到适宜的冻结点,以便于食品保存和运输。其主要特点包括:1.节能环保:速冻机采用节能型制冷剂和节能型电器,能够有效地降低能耗和减少对环境的污染。2.低温度:速冻机的冻结温度可以达到-18℃甚至更低,能够有效地保持食品的营养成分和口感。3.灵活性:速冻机具有多种型号和规格,可以根据不同的食品类型和冻结要求进行选择和使用。4.可靠:速冻机具有良好的安全保护措施,如过载保护、超温保护和短路保护等,能够确保设备的安全和可靠运行。
冷冻机分类
冷冻机有水冷式、风冷式两种 。水冷式制冷效果较好,但需要冷却水,风冷式灵活方便,无需冷却水,适合缺水地区或需移动场合使用。冷冻机的工作介质即为制冷系统中担负着传递热量任务的制冷剂,常用的制冷剂有:氟里昂、氨等,其中氟里昂按其气化温度及化学分子式的不同有氟11(R-11)、氟12(R-12)、氟13(R-13)、氟21(R-21)、氟22(R-22)、氟113(R-113)、氟114、氟142(R-142)等多种。上述制冷剂可分别用于低压(冷凝压力小于0.3-0.3MPa)高温(蒸发温度大于0℃)、中压(冷凝压力1-2MPa)中温(蒸发温度0—-50℃)及高压(冷凝压力大于2MPa)低温(蒸发温度小于-50℃)的制冷系统里。
速冻机主要技术参数
速冻机是在短时间内,把速冻的物品中心温度冻达到-18°,30分钟内快速通过冰晶生产带(0到-5度区间)以达到减速少营养成分流失,原汁原味为目的。
1.产 量 300(公斤/小时) 500(公斤/小时)
2.冻 结 时 间 25~40(分钟) 25~40(分钟)
3.冻 结 温 度 -32±2(℃) -32±2(℃)
4.主 体 尺 寸 2.8x3.36x3.2(米) 3.6x3.36x3.2(米)
5.装 机 功 率 4.4(KW) 7.1(KW)
6.耗 冷 量 40(KW) 60(KW)
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