点击图片查看原图机器茶和手工茶的区别机器茶的形状一般都是叉开的，叶片采下来是啥形状，机器挤扁接着就是哪些形状，叶和芽有一个叉开的视角；手工碧螺春茶是包裹体的，一般正中间会出现突起，不是完全平扁的一张纸的那一种情况。相较于传统式的纯手工做茶，机器做茶是有竞争力的。外型颜色上，机制茶显著好于纯手工制茶。可是，在开完茶水以后，机制茶的醇香度跟手工制茶是没得比的，这一懂茶的老茶客一喝便知。机器茶的均分只有保证80分，但手工茶品质虽然好，却无法平稳，有一个好的加工工艺可达到100分，差乃至无法达到合格线。纯手工制的西湖龙井茶在市场中基本上很难买到，仅有半手工及全机器制作出来的茶更能够满足市场巨大需要量，更合适普通顾客。
2001年杭州施行《杭州西湖龙井茶产业基地保护规章》，这也是中国茶类个地区性保护规章，对西湖龙井茶产业基行等级分类保护，把它划分成一级保护区、二级保护区。一级保护区为：东到南山村，西到灵隐、梅家坞村，南到梵村，北至新玉泉。保护区内在其中较为为茶友们熟知的地名山上有：翁家山村、龙井村、狮峰山、云栖、虎跑、满觉陇村、杨梅岭村、双峰村、茅家埠村、九溪村、梅家坞村等。二级保护区，分布于龙坞乡、留有镇、转塘镇和周浦镇等。
“龙井”为名泉，旧称“龙泓”坐落于10余前老龙井寺周边，传奇明正德年间开井时,从井中掘出一块石头，形同飞龙，故称龙井。西湖龙井，实者浙江省杭州市西湖龙井镇而出名。减肥瘦身西湖龙井茶含有及,能够经过很多功效活性蛋白蛋白激酶及三酸甘油酯解脂酶,降低脂肪组织沉积,因而可以达到减肥功效。生津解渴西湖龙井含有很多茶多酚，茶多酚会损伤口腔两侧（上下面颊的里面）内腔紧缚收敛性，产生涩感及其代谢出唾沫，做到生津止渴实际效果。醒神益思西湖龙井含有，可以阻拦人的大脑接纳腺苷酸，进而让身体头脑清醒，帮助自己集中精力，降低疲惫感，可以暂时性的赶走困意并恢复精力。精神体验品尝龙井茶，是一种特殊艺术享受，白汤绿叶子，生机勃勃，宛如清香的画，醇厚的诗，山水诗歌融进杯里，心旷神怡，为人们产生文明行为友谊、清雅、健康平安的精神层面，这正是大家品尝龙井茶之精粹所属。
龙井，即是茶的名字，也是茶叶种类名、地名大全、寺名、井名，可以说'五名合一'。'龙井茶，虎跑水”则被称作杭州市双绝。'杯子啜乌龙茶，虎跑品龙井”，可以这么说是中国茶友尊崇潇洒当然，清饮雅赏品茶美学的二种象征性方式。杭州西湖龙井茶的泡法一般分赏干茶、品泉、温和泡、再冲调、品茶等几大流程。杭州西湖龙井茶的泡法跟水很有关，杭州西湖山泉水诸多，有玉泉、龙井泉、虎跑泉和狮峰泉等，水体以虎跑优。一般选用透明颜色、晶莹剔透玻璃茶杯，或青花瓷白釉茶盏。每杯撮上3克茶，放水至杯子或盖碗的1/5---1/4。水温则掌握着80℃上下，让茶消化吸收湿热和水液，以助左室。水温太高，嫩叶叶也会产生泡熟味；水温过低，则香味、味道透发不出来了。
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