市面上售卖粉丝设备的厂家擢发难数,虽然机器看起来差不多,但其实相差甚远,就拿工艺来说,许多依然采用挤压制法,半机械化生产,需要大面积的晾晒场地和大量员工辅助,这种机械报价便宜,但买回去也用不了几年就要被淘汰,一是因为它产出的粉丝品质参差不齐,无法满足现代化的市场标准,二是随着环保法和食品安全法的深入落实,这种污水横流、废气漫天的设备继续用下去轻则罚钱停产。据食品安全专家称,还会损害神经系统,有可能导致老年呆症,对人体其他身体也有损害。重则不可言述。
粉条具有食用方便、快捷、口味丰富等特点。粉条的烹饪方式多种多样, 因其容易吸水附味性强,能够充分吸收汤汁中的味道,因此味道鲜美爽口,口感筋道柔滑,凉拌、炒、煮都可,常常作为人们的烹饪食材。
丽星粉丝粉条设备自动化程度高。5、全自动粉丝机减少了传统工艺中产品在各工序的流转,基本上排除了工人接触粉丝的可能性,保证了生产条件的卫生。马铃薯粉丝设备是对传统工艺加工粉丝的升级,无需挂杆晾晒等生产工艺,自动完成粉丝加工整个工艺流程,整条生产线装有变频调速系统,随时调整各工段的温度、速度、压力等参数,以满足生产工艺的需要,确保产品品质的稳定性,工人只需巡视、监控、微调,实现了操作规范化。
粉条又称粉丝,是由红薯、马铃薯、芭蕉芋等薯类原料加工制成的丝状或条状干燥淀粉制品。开封丽星涂布铺浆粉条生产线优势是在丽星第八代粉丝机基础之上,根据客户需求,不断尝试创新改进的设备,已经成功运行在禹州客户公司。呈灰白色,黄色或黄褐色,按其工艺不同,成品形状可分成圆粉条、直条粉条、细粉条和宽粉条等。口感爽滑有韧性。粉条是我国人民喜食的传统食品之一,粉条加工在我国有悠久历史。
丽星粉丝粉条设备工艺无需明矾添加,淀粉入机到干粉丝粉条出机流水线工艺。采用铺浆切割工艺,粉丝粉条经过12到工序,横切定长出机。
传统的粉丝、粉条采用手工作业,从和浆、漏瓢挤压、过沸水到凉水定型、手工剪断、挂杆沥水、自然冷冻、冲水开粉、野地晾晒,不仅耗时费力,生产效率低,而且不卫生。丽星水晶粉丝生产线无需再建冷库和晾晒场地,设备自带恒温、恒湿、低温、冷冻、干燥,符合国家食品安全产业政策。半机械化粉丝、粉条生产设备虽然在较之前速度有所提升,但依旧采用开放式加工,需要多人看管或配合作业,劳动强度大、粉丝粉条成品质量很不稳定。有些不法商家为了让粉丝、粉条看起来更漂亮,在生产的过程中肆意添加漂白剂、明矾、凝胶等有害物质,严重损害消费者的健康,侵害了消费者的合法权益。
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