党参补中、益气、生津,可治脾胃虚弱、气血两亏、体倦无力、食少、口渴、久泻、脱肛等症。
麦村老人放牲口,会偶尔挖一些,带回家,晒干,切片,泡水喝,也有熬米汤时,放几片的。老人们也说党参炖鸡汤、排骨汤,或鸽子汤,美得很。但我家从没这么做过,我们能吃肉的次数也屈指可数。我挖的党参,挂在窗棂上晾晒了许久,最后不知所终。
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