冷库建造公司的都知道水果保鲜库是延长水果长期储存的主要方式,水果保鲜库不仅能够延长水果的保鲜期,而且还能够把水果中的营养价值和色泽味道保留住,因此,一些大型水果经销商和果农都通过建造水果保鲜库来储存水果,当季储存,反季节销售,以满足不同消费者不同季节的消费需要,提高水果的经济价值,那么,建造一个能储存三十万斤的水果保鲜库需要多少钱呢?
首先,让我们来分析一下建造储存三十万斤的水果保鲜库应该需要多大面积,三十万斤水果约等于100吨,存储1吨的水果可能需要大约5-6个立方米,根据这个计算,那么储存三十万斤的水果冷库造价成本约在10万-13万之间。但是这个价格只能作为一个大概参考标准,因为在实际的工程建造中,影响水果保鲜库价格的因素有很多,比如:温度、尺寸、位置、设备、售后服务等,这些因素都会导致水果保鲜冷库建造成本的高低差异。
冷库温度设计标准与依据:
标准:一2—15℃,温差(温度波动幅度)小于±O.5 oC,zui低降温极值一5℃。
依据:①ZBJ73043--90国家商业组合冷库技术标准:ZKl00G即公称容积为lOOm2的高温冷库。②用途:微型库主要用于保鲜各种水果和蔬菜,对于某些耐低温的果蔬,如葡萄、柿子等,一2℃的zui低库温,显然不便控制其zui佳贮温,因为贮藏果蔬通常都是有包装的,而包装内外温差常在0.3~0.8℃,而耐低温的果蔬通常对低温也不敏感,也就是说不易产生冷害。新保鲜技术要求,在果蔬不受冷害或冻害的情况下温度越低越好。香蕉、菠萝、豆角、甘薯等果蔬,对低温又特别敏感,控制温度过低则易产生冷害。当然,在冷库建设管理中高温总是比低温好控制。另一方面,产地冷库还兼作预冷用,库温可适当地控制在冻结温度附近,以便快速降温,因此,库房的设计zui低温度为一5℃。
花菜保鲜冷库储存温度在0±0.5℃,库内相对湿度为90%~95%。根据花椰菜品种和产地不同,一般冷藏方法,冷藏期限为3-5周:单花球套袋冷藏方法,冷藏期限为6~8周。用塑料薄膜做成帐子,将花椰菜存放在帐内,向帐内通入普通氮气,以降低帐内氧气含量的比例,并在帐内放氢氧化钙吸收二氧化碳,用抽气泵或低压风机排换帐内气体,每隔2天用气体分析仪测定帐内氧和二氧化碳的含量,将其调至所要求的范围。花椰菜的气调储藏温度以3~8C为宜,氧气控制在2%-5%,二氧化碳在0%~6%比较适宜,此法可储藏3~4个月。
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