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商用开水器和家用开水器之间的区别：

开水器也可以称为饮水机，一般来说，开水器可分为家用和商用，商用的具有广泛的使用场合，如奶茶店、餐饮连锁店、咖啡店、医院、学校、公司单位、工厂......它们都是属于商用开水器范围的。

家用开水器和商用开水器也有共同点：节能省电，家电普遍追求经济实惠，他们需要节能。如果它们有过滤功能的话，那废水排放率也要低。商用开水器的要求是一样的，企业为了节约成本，也会偏向具有节能、低废水排放的特点。

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您知道什么是好的饮用水吗?

1、无色、无味、透明

2、无菌、无孢子、无病毒

3、无余氯和三卤

4、无残留的与化学有机物

5、无重金属，如铁锈、铅、等

6、无杂质

7、有氧(新鲜而且没有煮沸)

8、有矿物质(含钙、镁和氟化物等有益矿物 质，瓶装水上才会标识：水中总矿物质含量)

中国不同地区的水质差别很大，长江沿岸和人口稠密地区的有机物污染严重，乡镇供水企业和地下水使用地区受到细菌污染，石灰岩地区水质硬度高，城市自来水含氯量大，颜色和气味重，有机质含量高。

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现代人装修、水路改造都知道管材、管件要买好的，安装完了还要打个压试试水，不然机器就可能会产生漏水的现象。所以选择好的节能饮水机，材质也非常重要。

不锈钢，玻璃钢和铸铁属于抗压性比较好的材质，可以用做前置过滤器。而铝制和食品级树脂材料抗压性比较差的材质，只能用在前置过滤器的后端使用。这几种材质中，抗压性和耐腐蚀性均以不锈钢为，但价格也相对较高，食品级树脂或PVC抗压性较差，价格也比较低。

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餐饮业饮用水的隐患是什么？

据不完全统计，中国餐饮业80%的企业使用自来水做饭。自来水中杂质较多，氯化物等杂质过重，水中有刺激性气味。这些成分使水的味道变差，不仅会在不同程度上破坏食物的营养成分和味道特征，而且会消除它们。从长远来看，对消费者和企业造成危害是致命的。

此外，在用餐高峰期，如果饮用水使用加热罐，往往会出现水净化不足、取水速度慢、北方地区水硬度大等问题，供暖会产生结垢、损坏供热管、增加用电。如果用桶装水供应饮用水，就有二次污染和未知来源的担忧，而对于对水需求量大的餐饮业来说，10元一桶的价格略为昂贵。

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