白度
由于重钙产品相对杂质较多,颗粒较大,因此产品白度一般为89%~93%,数的产品能达到95%,而轻钙产品白度多为92%~95%,部分产品可以达到96%-97%,这也是轻钙产品多用于或浅色制品填充的主要原因。
水分
重钙产品水分较低,同时也较为稳定,一般为0.2%~0.3%,一些的重钙产品水分可以达到0.1%左右。普通轻钙产品水分为0.3%~0.8%,有时会有一定的波动。纳米碳酸钙产品随产品应用类型的不同水分也有所差异,一些产品水分在0.1以下,而某些产品水分为1.5%左右。
(3)、粒径及晶型不同
粒径不同
重钙产品的粒径为0.5~45um不等,产品粒径越小价格越高,目前尚无工业化生产的纳米级重钙,只是在一些微细钙产品中含有量粒径为100nm左右的颗粒。普通轻钙产品的粒径一般为0.5~15um,纳米碳酸钙粒径一般为20~200nm。鉴别的方法可以采取透射或扫描电镜分析检测,较为直观准确,也可以采用比表面积测定或粒度仪分析检测等方法进行判断。
食品级碳酸钙是高纯度高白度的碳酸钙,碳酸钙的纯度达到99%以上,几乎没有杂质成分,不含对人体有害的重金属物质,能通过国家食品安全检测。食品级碳酸钙多用做食品添加剂,例如食品加工中作碱性剂、营养增补剂、面团调节剂、固化剂、酵母养料、抗结块剂、疏松剂、胶姆糖助剂和改性剂。食品级碳酸钙可以添加在钙营养强化、胶姆糖基、膨松剂、面制品、谷物早餐、饼干、乳制品、软等产品中,甚至是高纯度药品级柠檬酸钙、乳酸钙、柠檬酸- 苹果酸钙、葡萄糖酸钙等有机钙盐的理想反应原料,满足国际市场客户对产品低铅和低杂质含量的严格要求。一、特点不同
1、重钙粉的特点是:白度高、纯度好、色相柔和及化学成分稳定。
2、轻钙粉的特点:颗粒状,粒度窄 ,粒径小。
二、获得方法不同
1、重钙粉:用优良的石灰石为原料,经石灰磨粉机加工成白色粉体。
2、轻钙粉:石灰石等原料段烧生成石灰(主要成分为氧化钙)和二氧化碳,再加水消化石灰生成石灰乳(主要成分为氢氧化钙),然后再通入二氧化碳碳化石灰乳生成碳酸钙沉淀,再经脱水、干燥后经石灰磨粉机粉碎而制得。
重钙粉简易识别方法
取灰钙粉少需,放入到稀释的磺酸或盐酸中,这时观察液面变化,如果有大量气泡冒出,则为加了重钙的掺假灰钙粉,如果液面没有变化,则为真灰钙粉,同原料的杂质种类和含量不同,制品的色泽不稳定。
而轻质碳酸钙由于可以根据不同应用要求调控颗粒晶形,适用性好;由于沉降体积大或堆积密度小,同样填充量下可增加制品的体积;
由于杂质较少,制品的色差均匀;由于原级粒度小,同样填充量下填充材料的力学性能较好;但由于比表面积和吸油值大,与树脂混合时阻力较大大家可以放心使用。
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