前期准备:芝麻球膨松剂70克/糯米粉500g克/水350克/绵白糖200克/少许的白芝麻
一.混合搅拌:先将芝麻球稳定剂膨松剂与白糖混合均匀,再加入水充分搅拌均匀至粘稠状(水量根据糯米粉酌情增减)
二.和面团:加入糯米粉把面团充分和均匀,没有断层没有碎面,表面光滑即可;
三.静置:盖上保鲜膜静置5-10分钟,可以避免沾手;
芝麻球稳定剂膨松剂价格配 料:黄原胶(10%)、海藻酸钠(10%)、六偏磷酸钠(6%)、三聚磷酸钠(6%)、焦磷酸钠(6%)、碳酸钠(6%)、磷酸三钙(6%)、葡糖氧化酶(1%)、脂肪酶(1%)、淀粉。
芝麻球稳定剂膨松剂价格使用方法:将本品与白糖混合均匀,加水充分搅拌至粘稠状,再加入糯米粉混合均匀即可。
用 量:糯米粉用量的1%-2%。
使用范围:适用于芝麻球的制作。
净含量:1千克
贮存方法:密封贮存于干燥阴凉处。
使用芝麻球稳定剂膨松剂价格时,需要注意以下几点:使用量要适当。使用过多会使食品口感变差,过少则无法起到稳定的作用。应根据产品说明和食品制作要求,控制好使用量。
使用方法要正确。应将稳定剂与白糖混合均匀,再加入适量的水搅拌均匀,加入糯米粉混合制成食品生胚。避免直接将稳定剂加入热油中或高温环境中,以免影响其稳定性和安全性。
存放要符合要求。芝麻球稳定剂膨松剂价格应存放于阴凉干燥处,避免阳光直射或高温环境。同时,要避免与食品直接接触,以免对食品造成污染。
符合食品安全标准。使用芝麻球稳定剂膨松剂价格要符合食品安全标准,购买正规厂家生产的合格产品,避免使用假产品或不符合食品安全标准的产品。
注意个人卫生。使用芝麻球稳定剂膨松剂价格时,应保持个人卫生,勤洗手、勤消毒,避免交叉污染食品。
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