通常来讲,国外会要求样品中目标化合物的相对保留时间不能与标准数值相差超过0.05min;不同目标化合物少要有3个特征离子,并且相对离子比例相较于标准而言,要控制在10%之内;加标回收率需控制在65%-110%之间。采取离子模式一般会要求所有目标化合物少有2个大于m/z200或是3个大于m/z100的特征离子;目标化合物特征离子比例相较于标准值需控制在60%-120%之间;加标回收率在70%-130%之间,判断检测则要在60%-120%之间。气相色谱技术主要依据特征离子与离子间的比例去确定是否存在农药残留超标的问题,有着较高度以及环境适应性。
为此,我国要借鉴发达国家的标准,制定更加严格的符合出口国要求的质量标准,扩大食品出口。综上所述,食品安全关系到人们的生命健康,所以在对农产品农药残留检测中应合理应用食品安全检测技术。一方面,各级与食品安全监管部门需要对食品安全问题提高重视,确保监督制度落实到地;另一方面,也应不断升级食品安全检测技术,鼓励相关企业主动进行农产品农药残留检测,保障食品安全,让消费者能够买得放心、吃得放心。
仪器检测基本原理,依据有机磷和氨基甲酸酯类农药能抑止虫类神经和外围神经中酶的活性,导致神经传导物质的累积,危害一切正常传输,使虫类了身亡这一虫类毒理基本原理,用在对农药残余的检测中。假如蔬菜水果的萃取液中没有有机磷或氨基甲酸酯类农药或残余量较低,酶的活性不被抑止,实验中添加的底物就被酶水解,水解物质与参与的铬黑T反映造成色调。
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