【133ヘ一5519ヘ一0062】泥鳅十分敏捷,要靠眼力和手速。挖急了,有动的物体就条件反射下手。有次扒开泥后见什么剧烈蠕动,以为是大泥鳅,伸手就捧,那家伙蜷曲的身子舒展开来,抬头就往我脸上咬,我霎时甩得远远的。过去一看,是一条背部色彩斑斓、身侧两条红线、头颅呈三角状的水蛇。泥鳅捉回去放清水养几天,煎着最妙,油盐烧得滚烫,放入碎姜,也可以加点辣椒、蒜头,吃起来表皮香脆,里肉香软。
黄鳝没有泥鳅跑得快,却十分狡猾,是最难捉的鱼之一。它们能钻深土,进石缝,不像泥鳅遇事便惊慌失措,而是优雅地缓缓移动,沿着弯弯曲曲的洞逃跑,捉它尾巴,它便向前,捉它头部,它便退后。这种难捉的东西最有营养,要给奶奶吃。可能是怕我不乐意,父亲说黄鳝是鱼神,小孩吃会变傻,老人吃才可以长命百岁。我信了,便不再馋。
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