近期,一种可以嚼着吃的"干噎酸奶"引起大家关注。不少网友发布品尝视频,展示其干噎程度,并调侃"咽的时候脖子要伸得很长""吃完这款酸奶脖子能长出八块腹肌"。随着这款酸奶的火爆,有人开始尝试自己制作,然而制作过程隐藏着潜在的食品安全风险。
近日,一女子在家自制"干噎酸奶",结果吃完后呕吐不止,最终被诊断为细菌超标。"干噎酸奶"究竟是什么?自制和食用时又需要注意什么?
这种风靡网络的"干噎酸奶"就是希腊冷萃酸奶,它和普通酸奶的区别就是不含乳清,是普通酸奶过滤而成,质地偏浓稠,像石膏。
广西壮族自治区人民医院营养科主治医师 黄婷:它跟普通的酸奶比起来,丢失了一部分营养。因为浓缩,所以蛋白含量相对来说高一些,但是也并不是像网上说的低脂食品。
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以上就是关于火爆网络!“干噎酸奶”究竟是什么?食用时需注意什么?医生提醒全部的内容,关注我们,带您了解更多相关内容。
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