深冬临近，白酒消费正值岑岭期，白酒质量安然关乎苍生身体健康和生命安然。对此，隆阳区市场监管局在前期专项整治根底上，坚持下快手、出重拳，于日前制发方案通知，在全区睁开为期个月的散装白酒质量安然监管“六个一”步履，提防化解白酒质量安然隐患风险，全力弄妥食物安然保障“为平易近实事”。
各所集中功令力量，睁开白酒加工经营单元放哨整治睁开一次白酒安然消费鼓吹勾当组织各乡镇（街道）食安办、各市场监管所以农村地域、城乡连络部为重点，
普遍鼓吹《白酒消费安然风险预警信息》，提醒泛博人平易近公共经由过程正当渠道采办白酒，严禁家庭自酿白酒对外出售，催促白酒出产经营者成立责肆意识和诚信意识，倡导健康喝酒、文明喝酒风气，鼓舞鼓舞激励人平易近公共和社会各界积极投诉举报白酒出产经营背法背规步履，营建全社会群防群治的浓密空气。
为甚么不合的酿酒原料，做出来的酒口感、风味和品质都不合用谷物类农作物、薯类物质酿出来的酒，或多或少带有必定的粮食喷喷香味。好比红薯白酒的薯味重；玉米白酒带有玉米的甜味，且味道较浓。
高粱的卵白质少，脂肪少，少量的单宁是芳喷香族物质的首要来历，所以酒味喷喷香。在所有的酿酒原料中，高粱酒的喷喷香味是较为凸起的。出产白酒，原料是根底，白酒风味必定水平上遭到原料质量的放置。
、为甚么不合的酒曲酿出来的酒味道纷歧样常见的酒曲有除夜曲、小曲、麸曲、传统的中草药酒曲……，
新酒与老酒
新酒是指经过发酵刚蒸馏出来的酒。而老酒是相对于新酒来说的，新酒经过一定时间贮存，刺激性减轻、口味醇和、柔顺后得到的酒称之为老酒。
陈年老酒
陈年老酒这个词多出现在白酒的收藏市场。上个世纪90年代前，中国在白酒行业要求精益求精。相对于新酒而言，陈酒是整瓶酒从罐装出厂日期起，经过一段时间的贮存，到达刺激性减轻，口味醇和，柔顺后的酒(普遍认为至少五年以上)称之为陈酒。