绿皮火车其实指的就是在国内运行的老一代的火车。绿皮火车其实指的就是在国内运行的老一代的火车，废旧绿皮车厢，废旧火车车厢价格在铁道上面也仍然有不少这样的绿皮车还在行驶、运用当中，而它的名称正是来源于它的颜色，国内的老一代火车都是外表漆成了漂亮的深绿色的，从而也就有了绿皮这样的称号。从性能上来说，这些老式的火车已经完全无法与高铁相提并论了，所以现在这些火车在到了使用年限之后也都逐渐地已经从自己的工作岗位上面退下来，而换上新一代的高铁上阵。
报废车厢再利用这一点来说我们肯定是不能去找火车的生产厂家。报废车厢再利用这一点来说我们肯定是不能去找火车的生产厂家去专门做一截车厢的，就算可行，价格也太贵了，所以现在市面上面的这类车厢餐厅，都是通过报废车厢来进行再利用的，而且大家都会选择风格有特点的绿皮火车，这样子改造出来的餐厅才显眼，也更富有的艺术气息。回收公司有出售而这类报废的车厢当然不是随手可以捡到的，大家需要去找专门的回收公司，他们会向铁道公司进行专门的绿皮火车回收，再将这些回收回来的报废车厢进行出售。
回收之后可以直接用于旅游和餐饮行业。回收之后可以直接用于旅游和餐饮行业当人们把绿皮火车回收回来之后，可以直接使用在餐饮和旅游的行业，把废弃火车改造成饭店可以吸引很多人过来吃饭，这样就可以活动一些收入回报，很多顾客选择餐厅的时候都希望可以再一些比较特别或者有想法的地方吃饭。坐过或者看过火车的朋友都知道，火车的主要构成是火车头和一节节车厢，其中车厢按照用途作用又可以分成很多种，包括餐车，卧铺车厢，硬座车厢和运货车厢等，连接起来的火车车厢的长度甚至可以达到几百米，有很多小伙伴都好奇绿皮火车的车厢是怎样一节节连在一起的，火车刹车的时候这些车厢会不会相互撞到，今天就揭开这个谜底。