预制菜是指将食材加工成半成品或成品，方便消费者进行烹饪的食品。近年来，预制菜市场呈现出快速增长的态势，预计未来几年将持续保持高速增长。主要原因包括消费者对方便快捷食品的需求增加、生活节奏加快、食品安全问题等。此外，随着技术的进步，预制菜的加工工艺也在不断改进，产品质量和口感也在逐步提高。预制菜市场的发展前景广阔，但也面临着一些挑战，如食品安全问题、市场竞争加剧等。因此，企业需要不断创新，提高产品质量和服务水平，以满足消费者的需求，抢占市场份额。
预制菜的价格因菜品和品牌的不同而有所差异。例如，一份净含量为300g或558ml的德州扒鸡价格在16.9元至42元左右；一盒规格约为每份7个饺子的速冻饺子包价约在一斤半左右（单价八到十二块），具体根据不同口味会有浮动；还有一款由六个口味的预包装熟肉制品组合而成的礼盒装售价大约是三百两百五之间等。总体来说，预制菜的价位相对较低或者偏高，具体的市场定价还需结合实际情况进行考虑。
预制调理食品是一种预先加工好的预熟化农产品，具有以下特点：1.方便快捷：预制调理食品不需要额外烹饪时间，消费者可以快速享用美味的菜肴。2.标准化的质量：这些产品通常经过严格的卫生标准和准确的制作过程生产出来，保证了质量的稳定性。3.选择性强：预制调理食品种类丰富，包括肉类、鱼类、蔬菜等料理，以及各种中西式点心和月饼之类的烘焙食物，能够满足不同口味和需求。4.安全健康：为了确保食品安全，制作过程中可能采用高温灭菌或真空包装等方式，同时许多品牌会注重食材的有机认证和天然成分，提供更多绿色健康的选项。5.经济实惠：相比于外购新鲜原料或是自己购买原材料并烹调，价格相对较为经济划算。6.不便贮藏与运输：由于预制调理食品需要一定的存储空间和适合的温度环境来保持其品质，再加上复杂的物流环节可能会影响产品的口感和质量。7.对农业和水产业发展有推动作用；标准化生产和大量销售有利于集中收购、利于农副产品的分配,有助于调动农民从事生产的积极性,促进优价及效益的提高,使更多的农户参与进来增加收入。
预制调理食品是一种方便快捷的食品，但食用时需要注意以下几点：1.仔细阅读食品标签，了解食品的成分、保质期和储存条件。2.食用前要确保食品没有变质或过期，如果发现食品有异味、变色或有异物，应立即停止食用。3.食用时要充分加热，确保食品内部温度达到75℃以上，以杀可能存在的细菌和病毒。4.食用后要将剩余的食品放入冰箱冷藏，再次食用前要充分加热。5.对于有过敏史的人，应避免食用可能引发过敏反应的食品。6.食用预制调理食品时，应搭配新鲜蔬菜和水果，以保证营养均衡。