食品级天然色素的选择主要取决于你的使用目的和使用量。一般来说，如果你需要大量的食用颜色来制作食物或饮料等产品时，可以选择价格相对较低的合成色素；而如果只是少量用于烹饪、烘焙或者调色等方面的话建议选择品质较高的天然植物性食材染色剂和香料。在购买前要仔细查看产品的成分表，尽量选购标明为“纯素”且不含任何动物原料的产品（如亚麻籽粉和大豆分离蛋白）。同时要注意了解其是否具有并遵循相关规定进行合理选用。
天然色素着色剂应用
天然色素着色剂是指从植物、动物和微生物中提取的，可用于食品、药品等产品的有色物质。它们具有安全性和稳定性好等特点，因此在许多行业中得到广泛应用。在饮料行业方面，使用的就是红曲红色素了；而在糖果等行业则主要使用了叶黄素单体及其衍生物作为食用黄色素的生产原料。此外还有辣椒精以及焦糖色素等等也被广泛应用于各种不同的产品之中。
天然色素应用
天然色素是一种用于着色和赋予食品、饮料、织物、纸张等物品以天然颜色的化学物质。它们可以通过植物、动物、矿物等来源获得，具有广泛的应用范围。天然色素的应用包括食品着色、饮料着色、化妆品着色、纸张着色、室内装饰着色等。它们的优点是具有天然的颜色和健康的特性，同时可以减少对有害化学物质的使用。然而，也存在一些缺点，如容易被氧化、光照破坏、不稳定等。