绞肉机分为粗绞与细绞的格板，其厚度都为10－12毫米普通钢板。由于粗绞孔径较大，排料较易，故螺旋供料器的转速可比细绞时快些，但至大不超过400转/分。一般在200－400转/分。绞肉机分类：搅拌机、料,厨房设备,中餐店设备,饮食加工设备,研磨机,休闲食品加工。
冻肉绞肉机可将未解冻的肉块直接进行绞切，减少肉多营养成分和蛋白的损失，通过配换孔刀生产不同的肉糜和肉块产品。
不损害肌肉纤维组织，对产品无明显升温，延长产品的保质期，为下道工序作好前期准备工作。本机转速高，出料快、工
绞肉机因为格板上的孔眼总面积一定，即排料量一定，当供料螺旋转速太快时，使物料在切刀附近堵塞，造成负荷突然增加，对电动机有不良的影响。本机转速高，出料快、工作。
冻肉绞肉机可将未解冻的肉块直接进行绞切，减少肉多营养成分和蛋白的损失，通过配换孔刀生产不同的肉糜和肉块产品。
不损害肌肉纤维组织，对产品无明显升温，延长产品的保质期，为下道工序作好前期准备工作。
华明机械生产巴氏杀菌机，酱菜清洗线，包装机，丸子生产线，夹层锅，滚揉机，斩拌机，拌馅机,风干机，等食品机械。行销全国各地，现已拥有各类机械加工设备，能够满足不同层次用户的需要。
箱中的原料肉推到预切板处，通过螺杆的旋转挤压使孔板与绞刀产生相对运转，从而将原料肉
切成颗粒形状，确保了肉馅的均匀性，通过孔板的不同组合可达到理想要求的不同肉馅。
华明机械厂是从事食品加工机械的研制，设计开发，销售的多功能型企业，可以为客户量身打造定制各种肉食品加工机械，免费培训食品机械操作流程。生产真空滚揉机 斩拌机大型绞肉机盐水注射机 拌馅机 冻肉切块机、料车 工作台等食品加工设备。山东省诸城市华明食品包装机械厂是我国肉类机械行业的骨干企业，拥有雄厚的设计、开发、制造能力，生产真空滚揉机、盐水注射机、真空包装机，并获两项国家专利，其产品已打入国际市场。冻肉绞肉机可以在产品不解冻的情况下，直接将冻盘进行加工，搅龙是经过特殊
加工处理的，冻肉盘在投入机器料仓时用剪切刀将冻盘斩断进而进行绞肉操作，是大型食品加工厂、炼
油厂、饮料加工厂绞肉机。
绞肉机适应大、中、小型肉食品加工厂，
该绞肉机的螺杆，网眼及刀片具有独特的结构，使得加工的肉粒温升低，颗粒清晰等特点，是肉类制品
加工的必备设备。
与产品接触部分全部采用不锈钢材料制作，结构设计易于拆卸清洗，符合食品卫生要求。
适用于冷鲜肉、冻肉、速冻油、花生各种冻状物等。