气调保鲜库是一种采用气体调节技术来延长食品保质期的冷库。它的设计思路主要包括以下几个方面：1.温度控制：为了保证货物的安全贮藏，需要将仓库内的温湿度控制在一定的范围内。通常来说，冷藏室的温度应保持在-20℃至+8℃，冷冻室应在-35℃以下；相对湿度则需要根据货物特性进行设置，一般鲜果为90%~95%，冻结物及干制品为70%~80%。通过自动控制系统对制冷机组的负荷实行自动化调整与控制，使库房内保持所需要的工艺条件。
果蔬保鲜库的价格因地区、规模、设备等因素而异，一般在几万元到几十万元之间。具体价格需要根据您的需求和预算进行咨询和谈判。
大型土建冷库要求如下：1.容量和形状。根据实际需要，选择合适的制冷设备、保温材料及配套件等；确定仓库的尺寸规格和数量，以满足存储需求并留有发展空间。常见的冷库分为卧式和平屋顶式两种形式，可根据实际情况进行选用或设计新厂房以达到所需的要求。
中央厨房冷库是用于存储和管理食品原材料和半成品的大型低温仓库。它的主要作用是确保食品的新鲜度和安全性，延长食品的保质期，减少食品浪费，提高食品生产的效率和质量。中央厨房冷库通常配备有先进的制冷设备和管理系统，可以控制温度和湿度，以满足各种食品的存储需求。此外，中央厨房冷库还可以用于食品的加工和分装，以满足不同市场和消费者的需求。