气调保鲜包装在熟肉制品的应用
熟肉食品气调保鲜包装除了对原料有较严格的要求外,食品烹调加工达到巴氏杀菌标准和保持时间很重要。生鲜肉类包装材料也要求使用对气体有高阻隔性的复合塑料包装材料。如美国农业的熟牛肉包装的巴氏杀菌标准,要求食品的中心温度达到71.1C并保持7.3秒。熟食品烹调后立即需要真空快速冷却和分切成薄片后包装,如果这阶段的加工卫生条件差,如空气有病原菌和刀具与操作人员消毒不足等,都会使食品再次受到污染,残留菌增殖就难从通过气调保鲜包装来延长货架期。
熟食品气调保鲜包装是依靠二氧化碳抑制大多数需氧菌和菌生长繁殖曲线的滞后期,而二氧化碳有效抑制数很低(约100-200个/克),因此,熟食品包装前菌污染数愈少气调保鲜包装抑菌效果愈好,货架期愈长。将物品包装放置在输送带上，要封口的部分会被自动送入运转中的两根封口带之间。一般通过真空快速冷却,用25%-35% CO2, 75%-35%N2气调保鲜包装,在超市冷藏陈列柜的货架期可达40-60天。
包装机械生产销售各类封口机：塑料袋封口机，奶茶封口机，真空封口机，塑料杯封口机，果冻灌装封口机等各类型封口机。
型号 FRW-980LW
电源电压：AC220V -240/50HZ
功率：620W
封口速度：0-16m/min
封口宽度：6-10mm
温控范围：0-250℃
输送承载量：小于5kgs
印字类别：墨轮打印
重量：130kg
外形尺寸：950*400*660m
以往食品的包装大多是通过手工操作下完成的，标准性并不是很高。1、二氧化碳（CO2）在高浓度下却能抑制大多数需氧菌和霉菌的繁殖生长，有利于抑制微生虫的繁殖。随着消费理念的转变，食品工业产品需要包装，包装的好坏能直接影响到食品工业产品的质量、档次、以及消费者对这里食品的印象从而影响市场销售，以至于有些商品还没进入市场就已经被淘汰了。为了摆脱这一现象，出现了封口机。
封口机是将装有产品的包装或者容器进行封口的机械，在产品装入包装容器后，月饼封口机，为了使产品得以密封保存，保持产品质量，避免产品流失，需要对包装容器进行封口的操作，这种操作是在封口机上完成的。先进的技术，可靠的质量，合理的价格，完善的售后服务，广元机械务求使您获得优质的产品和服务。封口机的用途很广，种类很多，根据不同的工作效用，配置也不同，现在封口机一般的配置是由机壳、电热元件、变压器、调速装置、温度控制系统、输送装置及电器电子控制系统等部件组成的。