厨房油污清洁剂的选购：
1、品牌信誉好的厨房清洁剂企业生产环境好，对原材料要求高，其产品质量安全性较高，建议以正常价格从正规经营者处购买商品。
2、清洁力强的产品一般腐蚀性也强。切勿使用碱性或酸性的清洁剂清洗注明“需使用中性或温和清洁剂清洗”的器具，建议消费者根据实际需求选择合适商品。
3、厨房清洁剂的喷嘴有喷注型、喷雾型与喷泡型。一般产品会有其中一或两种喷嘴，喷注型一次性喷出量较大，但接触面积小，适用于重油表面；喷雾型喷出量较小，但接触面积较大较均匀，适用于轻油表面；喷泡型喷出形态为泡沫状，接触面积较小，不会到处喷溅流动，适用于垂直或悬挂表面。消费者可按需选择。
厨房清洁剂除油污的原理是依据乳化原理。
清洁剂去除油污是一种乳化作用，氢氧化l钠等强碱除油污的原理大不一样，是利用高温下油脂在强碱溶液中的皂化反应生成羧酸钠盐和甘油的原理。洗涤剂中都有十二烷基磺酸钠之类的表面活性剂，这类物质之所以成为乳化剂。溶于水之后，亲油基伸入油分子中，亲水基伸入水分子中，形成了乳浊液，利用这个原理除去油污。
厨房清洁剂需注意安全使用：
1. 建议佩戴口罩和手套避免直接接触，防止对人体造成损伤。
2. 长时间吸入清洁剂气味可能会引起不适症状，特别是有小孩的家庭应该将清洁剂放在小孩触碰不到的地方。
3. 清洁剂成分偏碱性，具有一定的腐蚀性，长时间接触可能对皮肤造成损伤。
4. 对人体可能直接接触的物品或食物进行清洁后，应使用干净的清水进行二次清洁，避免残留。
5. 建议使用符合国家安全卫生标准的清洁剂，出现身体不适应立即停止使用，并进行解l毒治l疗。
一般做饭的炒菜锅用久了之后底部就会沾有很多的油渍和黑色的污垢，这些都是避免不了的，毕竟每次做饭都会用得到嘛。不过这么一口锅扔了还觉得可惜，但是锅底的污垢真的是太难清理，别担心，这几个小方法，能让你省下不少力：
肥皂水清洗
这里用的肥皂水可不是直接用肥皂泡出来的水，需要我们把肥皂切一小块下来或者是切成几个小条，之后放到锅中去煮开，这就是一锅可以使用的肥皂水了。肥皂水准备好之后，我们就可以把带有污垢的锅底放进肥皂水中，之后继续煮上20分钟左右，然后拿出来用抹布轻轻擦拭就会发现锅底之前的油渍和污垢通通就不见了。
茶叶
相信在我们的家里面有不少的人喜欢喝茶吗？我们喝剩下的茶叶我们也可以用来刷锅，因为这样对我们来说非常的好用，我们可以把茶叶倒入锅里面，我们再加入一些开水，我们把茶叶煮熟，这样我们在刷锅的时候，锅里面的油渍就会特别的好清理，这样我们刷出来的股也会非常的干净，我们在做饭的时候还有一阵阵的茶香，所以大家可以尝试这样的方法。