果蔬保鲜库的作用主要是延长果蔬的保鲜期，保持果蔬的新鲜度和口感。通过控制库内的温度、湿度、氧气和二氧化碳等环境因素，可以有效地抑制果蔬的呼吸作用和微生物的生长，防止果蔬的腐烂和变质。同时，果蔬保鲜库还可以减少果蔬的水分蒸发和营养成分的流失，保持果蔬的色泽和质地。因此，果蔬保鲜库在果蔬储存和运输中起着重要的作用，可以提高果蔬的市场价值和消费者的满意度。
中央厨房冷库是一种用于食品加工、储存和配送的设施，通常由冷冻机组和控制设备组成。它们能够快速地将食物从室温降至零下20度或更低的温度（-45F至-86.11），以保持其新鲜度和营养价值。这种类型的仓库主要用于餐饮业和小型商业企业等需要大量生产的企业中。通过将原料存放在这些工厂内并进行冷却处理后将其分配给多个地点以满足当地市场上的需求，从而节省了大量的时间和金钱成本。此外，它还可以帮助企业在不使用额外燃料的情况下冷藏并存储产品。
食品冷库也被称为冰箱或冷藏车，是一种用于储存易腐烂变质食材的设施。它通常由保温材料和制冷设备组成，其工作原理是利用逆卡诺循环进行热交换来实现低温贮藏食物的目的。在食品行业中起着非常重要的作用：首先是为加工后的肉类、鱼类和其他产品提供急需的保护以保持质量；其次是为了使新鲜蔬菜处于适宜的环境中而得以长期保存；此外还能为牛奶及其制品提供一个保鲜的温度环境等。例如，奶酪、鱼肉、鲜果蔬等等都是需要放在特定的温度下存放才能保证它们的营养价值不会损失过多或者避免过早过期等问题出现。
速冻冷库的报价通常会受到多个因素的影响，包括冷库的大小、温度要求、设备配置、安装地点等。一般来说，冷库的大小是影响报价的主要因素之一，因为冷库越大，需要的设备和材料就越多，安装和维护的难度也越大，因此报价也会相应提高。温度要求也会影响报价，因为不同的温度要求需要不同的设备和材料，而且温度越低，设备和材料的成本也越高。设备配置和安装地点也是影响报价的因素，因为设备配置越高，报价也越高，而安装地点的难易程度也会影响报价。