摩擦火花鉴别法。可以向商家要点他们的下角材料，去切割，看火花。一般202不锈钢由于锰含量较多，因此折现的火花很闷，叉多；304不锈钢火花亮些，叉少。有条件的话送到的质检部门进行检验。
不锈钢橱柜台面抗冲击力以及强度也是其他橱柜台面所不能比拟的。，不显旧。因为不锈钢橱柜台面是他本身的颜色所以不存在褪色的说法，而且不会显得很旧。使用时间再长便面也会显现得光洁如新。不锈钢台面价格则是根据不锈钢的厚度决定的，一般厚度在1.31mm的不锈钢橱柜台面价格在210一平方米，而厚度在1.01mm的价格在170左右，以此类推越是薄的，价格越是高。
不锈钢台面以光泽度、耐磨、耐刮、耐高温、耐辐射、耐污染、抗冲击、易清洗等特点，深受消费者的喜爱。但是，目前市面不锈钢型号，品质很多、以次充好的现象比比皆是，那么该如何判别不锈钢台面材质呢？从质量上看，虽然它在生产中是一体成型的，方便安装，但在转角部位和接口处不好处理，不够圆润。并且不同品牌的产品，它们的质量相差许多，有的国产品牌的产品虽然价格便宜，但选用的多是劣质的不锈钢材料，容易出现氧化现象，与进口的同类产品差距较大。由于许多家庭在烹饪时使用的是铁锅，因此在使用时，不锈钢台面也容易发出较大的噪音，容易影响烹饪者的心情。
不同的厂家在产品设计的定位上是不一样的，所以采用的工艺也有所不同，这都会带来报价上的区别。尤其是的定制品牌，会采用更细致的做工来生产，同时在现场安装的时候也会处理好每一个边角的细节，达到出色的外观和持久的可靠性，不过这也意味着价格的提升。
密度较大，不容易出现生锈的情况，热容十分不错，不管是热锅滚油还是-78.5℃的干冰冒菜，统统不会对它造成损害。在清洁不锈钢橱柜的时候，不要用强碱性或强氧化性的化学药剂，如苏打、漂、次等洗涤不锈钢台面，以免对不锈钢表面产生腐蚀。在厨房生活中，要尽量避免直接将油盐酱醋接放在不锈钢台面上，因为这些化学物质会对台面带来一定的侵蚀作用，比如盐分就会导致不锈钢台面生锈。所以钢材的厚度直接决定了不锈钢橱柜的品质，越厚的钢材价格越高，一些注重名声的品牌会自觉采用厚度1mm-2mm的不锈钢板，这个厚度就算是中空也完全不用担心承重支撑力不足。
不锈钢橱柜是很流行的橱柜了，厨房让人头疼的就是油渍，脏东西不好清理，不锈钢就占优势了，不锈钢橱柜是很好清洗的，缺点也是价格会相对贵一点点，想提高生活质量的可以试试不锈钢橱柜，不锈钢橱柜也环保，不会有气味。真正的304不锈钢一般没有磁性或者磁性很弱，购买时带一块吸铁石，在不锈钢橱柜台面及侧面反复测试，304不锈钢没有很明显的吸附力，产品则反之。好的橱柜，一定是根据自己生活需求和生活习惯量身打造，后期使用起来才能得心应手。通过“L”型与岛台的厨房结构布局，分离出油烟与非油烟区域，在方寸之间使洗、切、炒、放等操作区的动线更为便捷而流畅。