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   日期:2023-12-02     作者:友联包装    浏览:29    评论:0    
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气调保鲜包装在生鲜肉类的应用

生鲜肉类气调保鲜包装可分为两类:一类是猪.牛.羊肉,肉呈红色又称红肉包装,要求既保持鲜肉红色泽又能防腐保鲜;另一种鸡鸭等家禽肉,可称为白肉包装,只要求防腐保鲜。红肉类的肉中含有鲜红色的氧合肌红蛋白,在高氧环境下可保持肉色鲜红,在缺氧环境下还原为淡紫色的肌红蛋白。气调保鲜包装在生鲜肉类的应用生鲜肉类气调保鲜包装可分为两类:一类是猪。传统式的真空包装红肉,由于缺氧肉呈淡紫色,会被消费者误认为不新鲜而影响销售。

红肉气调保鲜包装的保护气体由O2和CO2组成,O2的浓度需超过60%才能保持肉的红色泽,CO2的低浓度不低于25%才能有效地抑制菌的繁殖。封口机拥有食品价值无限潜能作用食品是动力生存的能量,封口机报价,社会的发展让食品的做法、吃法、品味变得的方便简单,通过封口机设备让食品行业满足了人们的餐桌。各类红肉的肌红蛋白含量不同,肉的红色程度不相同,如牛肉比猪肉色泽深,因此不同红肉气调包装时氧的浓度需要调整,以取得佳的保持色泽和防腐的效果。

猪肉气调保鲜包装保护气体的组成通常为60%-70%O2和40%-30% CO2,0-4的货架期通常为7-10天。气调包装作为一种食品包装技术,已有较长的历史,早在20世纪30年代欧美已开始研究使用CO2气体保存肉类产品。家禽肉气调保鲜包装目的是防腐,保护气体由CO2和N2组成,禽肉用50%-70% CO2, 50%-30%N2的混合气体气调保鲜包装在0-4的货架期约为14天。

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本机是经过我公司不断改进后生产的一种技术先进,质量可靠,操作简单,易维修的新型机。

其主要特点有:

1、瓶口自动定位,封轮受力均匀,封口质量好。

2、封头压力大,封口决无漏水现象。

3、运行平稳,噪音小,耗能低,工作。

4、 能一机多用,压防伪盖,铝盖全自动封口机,皇冠盖,啤酒菊花盖,灌装封口机械,压搓各种防伪盖和矿泉水盖只须换一套封头就可以工作。

连续真空包装机是我公司研制的一款节能型真空包装机。各类红肉的肌红蛋白含量不同,肉的红色程度不相同,如牛肉比猪肉色泽深,因此不同红肉气调包装时氧的浓度需要调整,以取得佳的保持色泽和防腐的效果。该机采用负压传动,以气缸代替了传统的电机,通过齿轮,齿条传动定位,具有精度高,自动调料封口包装机多少钱,升降平稳,滚动皮带走带定位准确的显著特点,设备操作人员无须手动调整传送带位置,自动调料封口包装机型号,更省时省力;

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