巴氏杀菌是一种利用较低的温度既可杀掉病菌又能保持物品中营养物质风味不变的消毒法。巴氏杀菌机是一款低温杀菌设备，适用于酱菜类、果汁饮料、水果罐头、蛋制品、乳制品、果冻等产品，杀菌温度在99°以内自由可调，控温装置自动控温，温度均匀，设备304材质制作，运行网带速度变频可调，温度可调，适合不同产品的杀菌作业。
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巴氏杀菌机是一款低温杀菌设备，水浴式灭菌方式，温度在99°之内自由调节，适合不同工艺要求的产品杀菌。经过巴氏杀菌后的食品既可杀掉病原菌又能维持物件中营养元素口味不会改变，能维持原来的质量，延长食品的保质期。
巴氏杀菌机适用于真空软包装食品类、低温肉制品产品、香肠、果肉饮料、蔬果汁饮品、腌制菜、苹果酱、果冻、豆类食品等。
巴氏杀菌机是一款低温杀菌设备，设备根据巴氏杀菌原理制作而成，由杀菌段和冷却段两一部分组成。设备不断运行，连续式杀菌，已杀菌好的包装产品被源源不断的送进到下道工序。工作时，食品输送进不锈钢网带上，在输送带的作用下按序进到杀菌段，经过调好温度的热水中进行杀菌工艺，水温在99°之内根据不同产品的工艺要求自由调节，水温、速度都可控制。杀菌后，再由输送带送到冷却槽槽均匀冷却，从而保证产品杀菌要求。
巴氏杀菌机是一种低温杀菌处理设备，低温杀菌是对食品中存在的微生物进行部分杀菌的加热方法，巴氏杀菌是指温度比较低的热处理方式，一般在低于水沸点温度下进行，既可以避免过热而造成的口味损失，又可以杀掉对人体有害的病菌。
水浴式巴氏杀菌机，主要用于真空软包装食品的杀菌工作，如果汁饮料、果冻、豆干、鸡爪等适用低温杀菌的食品，杀菌介质为水，真空包装好的产品被输送至调好温度的热水中进行杀菌处理，水温按工艺要求自由控制，输送电机变频控制，速度可调，杀菌后的产品输送至冷却段进行冷却处理，杀菌完成。