厨房清洁剂除油污的原理是依据乳化原理。
清洁剂去除油污是一种乳化作用，氢氧化l钠等强碱除油污的原理大不一样，是利用高温下油脂在强碱溶液中的皂化反应生成羧酸钠盐和甘油的原理。洗涤剂中都有十二烷基磺酸钠之类的表面活性剂，这类物质之所以成为乳化剂。溶于水之后，亲油基伸入油分子中，亲水基伸入水分子中，形成了乳浊液，利用这个原理除去油污。
防油贴纸：除此之外，厨房的墙面、台面都很容易沾染上油污，这些地方清洁起来也会很麻烦的，每次用洗洁精擦拭也都会花掉我们不少的时间，所以为了节省时间，也为了让清洁变得更加的方便，我们还是入手一些防油贴纸来搞定吧，这样炒菜溅出来的油渍，用抹布轻轻擦拭就能搞定了。
如果我们贴了防油贴纸后，经常忘了擦拭也不用担心，隔段时间把这个防油贴纸给撕下来，重新再贴新的上去，这样也能省事很多哦。
贴纸可以减少油污的生成，但如果油污堆积过多，还是得使用清洁剂进行清理。
厨房里的锅每天都要用，用久了大家都会发现锅底已经积累了一层厚厚的油污黑垢，想要清理已经成难事，特别是有些人在烧菜过程中还不小心把锅烧糊，这种糊渍更难清理。那到底该如何清理这些污渍呢？
白醋浸泡法
这个方法只适用于砂锅或者是不锈钢锅，白醋是我们生活中经常要用的调味品，但是如果仅仅只是把它当作调味品的就太可惜了，白醋的清洁效果也是很好的，有杀菌去污的作用，方法也很简单，准备一盆清水，然后放适量的白醋，把锅底放在醋水中浸泡半个小时或者一个小时后，直接用钢丝球或者是百洁布或者其他有摩擦力的东西擦拭几遍，就能让锅底很干净了！
清洁剂
我们在清理我们吃饭时候的锅，也有很多的方法，我们在平时刷碗的时候会用到清洁剂，这样的清洁剂在里面刷锅的时候也非常的使用，也非常的好使，所以我们在平时的时候，可以在刷锅的时候向锅里面倒一些洗碗液，这样非常的好用，所以大家在平时清理的时候可以使用这样的方法非常的方便，也非常的有效。
清洁剂主要由表面活性剂、杀菌剂、抛光剂、进口参透剂以及独l特光亮因子等环保技术高科技配制而成
家庭日用品清洗剂品种繁多，其中有专为居室用的清洗家具、地板、墙壁、门窗玻璃的硬表面清洁剂，有洗涤玻璃器皿、塑料用具、珠宝装饰品的专l用洗涤剂，有厨房用的清洗餐具、灶具、油烟机和瓷砖的专l用洗涤剂，还有厕卫专l用的浴盆、便池清洁剂与除臭剂以及地毯清洁剂等。厨房用洗洁精的主要成分是多种表面活性剂和助洗剂，包括烷l基苯磺酸钠、脂肪醇聚氧乙烯醚、椰油酸二乙醇l胺及三乙醇l胺等，还有专门清洗浴盆、冰箱、瓷砖、首饰、炉灶等的各种洗涤剂，成分配方大致脱不开上述几种物质的范围。