检测车间：用于食品质量检测的车间，如微生物检测车间、营养检测车间等。冷藏车间：用于食品冷藏储存的车间，如冷藏储藏室、冷冻室等。安全保护需要安全保护，以避免工人或设备受到损伤或事故。应采用合适的保护措施，如安全装置和警报系统等。卫生控制在食品生产车间，必须定期清洁设备和场地，避免细菌等微生物的滋生。操作人员必须遵守严格的卫生标准，避免接触和传播病菌等有害物质。
检测车间：用于食品质量检测的车间，如微生物检测车间、营养检测车间等。冷藏车间：用于食品冷藏储存的车间，如冷藏储藏室、冷冻室等。温度、湿度、气压：在运行过程中保持适宜的温度、湿度、气压，确保生产环境恒温、恒湿、恒压的工作状态。照明设备：采用无尘光源，确保光照度充足，能够清晰看见产品表面和操作工艺。十万级洁净车间还要求车间每小时换气需达到15-19次，完全换气后空气净化时间不超过40分钟。
杀菌除味措施：除了对空气进行净化，还需要对车间进行杀菌和除味处理。杀菌常用的方法包括紫外线杀菌、臭氧杀菌、杀菌等。万级食品车间净化工程的要求一般包括以下内容：空气净化：确保车间内空气质量达到万级洁净度要求，采用过滤器、送风管道、排风系统等设备，确保车间内空气流动稳定。食品安全实验室：食品安全实验室需要对环境中的微生物、细菌等进行严格控制，以确保食品的安全性和健康性。
安全保护需要安全保护，以避免工人或设备受到损伤或事故。应采用合适的保护措施，如安全装置和警报系统等。地面材料：采用防静电等级较高的地面材料，能够有效避免静电产生。壁材料：采用具有防霉、防潮、易清洁等特点的壁材料，确保车间内清洁卫生。在食品工业中，车间净化非常重要，可以确保食品生产过程中的卫生和安全。同时，净化车间空气也可以提高工作人员的工作效率和工作环境。