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办“九大碗”自有一班专门的厨师（明间厨师没级别的）料理，谁负责做哪一道菜都有明确的分工，不是“专业人员”你是插不上手的，最多只能帮这些“大师傅”们打打下手，只能干点杀杀鸡扯点鸡毛或是剖一下鱼这类非技术的工作，到了关键的工序的时候你就得靠边站
我认识一位厨师，替人办了几十年的“九大碗”了，已经六十多了，至今还在为小镇人民的红白事发挥余热，他在镇上颇受人尊重，无论哪家有事第一个想起的就是他，而他也乐意为大家服务
他最拿手的菜是“蛋裹元”，这也是高庙的“九大碗”名闻遐迩的主要的原因
我曾在城里的好些餐馆吃过别人做的“蛋裹元”，材料一样但就是没他做的地道
这道菜说起来挺简单，把猪肉在菜板上细细剁碎，加上生姜葱头味精胡椒粉拌匀，用事先做好的蛋皮（用鸡蛋清在油锅里摊平，看起来颜色黄黄的，很薄）包裹成一条条的，放在蒸笼里蒸，蒸熟后再切成一片片的就可吃了
我说起来容易，但做起来就难了
有许多人都按照她传授的方法做过，但做出来就是没他做的好吃
野草自然是笔名，他的大名其实很女性，投稿时每每让编辑们误认为是女孩
他的真名三友的哥们也都知道
阔别多年，物是人非，这里不提也罢
我们还是叫他“野草”
“本年种烟可轻快多了，人不知，鬼不觉就发端烘烤卖烟了
烘烤也有专科队维护，咱们尽管卖烟收钱，新颖香烟农业真是好！”
我开始有点害怕摸蝉了
即日的儿童们有搜集、大哥大、电视等百般电子产物，暑假功夫呆在空气调节屋子里历来不须要也不敢出门，这也让蝉儿们缺乏了多数个小天敌，也许是引导它们洪量繁衍的启事吧
然而我总感触即日的儿童们缺乏点儿什么!