鉴别方法
可以通过其气味进行鉴别（一种常见的醋味）。若加入氯化铁（III），生成产物为深红色并且会在酸化后消失，通过此颜色反应也能鉴别。与三反应生成氧化二甲，通过产物的恶臭可以鉴别。
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安全信息包装等级：II 危险类别：8 海关编码：29152100 危险品运输编码：UN17928/PG2 WGKGermany：3 危险类别码：R10;R35 安全说明：S26-S36/37/39-S45-S23-S24/25 RTECS号：NN1650000 危险品标志：C:Corrosive
醋酸是大宗化工产品，是的有机酸之一。醋酸纤维苏可制造人造丝和电影胶片。酯是优良的溶剂，广泛用于尤其工业。还可用来合成乙酐、丙二酸二乙酯、卤代等，也可制造如阿司匹林、还可以用于生产盐等。染料、照相药品制造、织物印染和橡胶工业中都有广泛应用。16世纪德国炼金术士安德烈亚斯·利巴菲乌斯就把由这种方法产生的冰醋酸和由醋中提取的酸进行了比较。
在食品工业中，用作酸化剂，增香剂和香料。制造食醋时，用水将稀释至4～5%浓度，添加各种调味剂而得食用醋。作为酸味剂，使用时适当稀释，可用于调饮料、罐头等，如制作蕃茄、芦笋、婴儿食品、沙丁鱼、鱿鱼等罐头，可制作软饮料，冷饮、糖果、焙烤食品、布丁类、胶媒糖、调味品等。因为水的存在，导致了醋酸的性质发生很大改变，以至于在几个世纪里，化学家们都认为这是两个截然不同的物质。
具有防腐剂的作用。1.5%就有明显的抑菌作作用。在3%范围以内，可避免霉斑引起的肉色变绿变黑
济南金泉化工有限公司坐落于“家家泉水，户户重柳”的具有深厚文化底蕴的泉城--济南。我公司是科工贸一体综合性企业，并代理国内外各大化工生产企业的产品。我公司经营的化工产品涉及多种行业，各种类别。主要包括：增塑剂、阻燃剂、电镀及金属热处理原材料、软化水及无水处理材料、洗涤日化原料、油漆涂料原料、砼外加剂原料、磷化材料、催化剂、助剂、、饲料及兽药添加剂、食品添加剂等。两物质与NaOH反应系数比均为1,所以消耗的NaOH的物质的量也不同。
醋酸既是常用的名称，也是国际纯粹与应用化学lian合会（IUPAC）规定的guan方名称。俗称醋酸（acetic acid），该名称来自于拉丁文中的表示醋的词“acetum”。无水的已酸在略低于室温的温度下（16.7℃），能够转化为一种具有腐蚀性的冰状晶体，故常称无水醋酸为冰醋酸，冰已酸，冰形醋酸，已酸冰。相容性：材料：稀释后对金属有强烈腐蚀性，316#和318#不锈钢及铝可作良好的结构材料。
醋酸的实验式（即简式）为CH2O，化学式（即分子式）为C2H4O2。常被写为CH3-COOH、CH3COOH或CH3CO2H来突出其中的羧基，表明更加准确的结构。失去H后形成的离子为已酸根阴离子。已酸chang用的正式缩写是AcOH 或 HOAc，其中Ac代表了已酸中的乙酰基（CH3CO）。酸碱中和反应中也可以用HAc表示已酸，其中Ac代表了已酸根阴离子（CH3COO），但很多人认为这样容易造成误解。上述两种情况中，Ac都不应与化学元素中锕的缩写混淆。2，它不仅能溶解极性化合物，比如无机盐和糖，也能够溶解非极性化合物，比如油类或一些元素的分子，比如硫和碘。
根据操纵反映标准，还可以根据相同的反映转化成。由于和均是较常用的化工原料，因此甲基羰基化一直以来备受青睐。早在1925年，法国塞拉尼斯企业就开发设计出个甲基羰基化制乙酸的点设备。殊不知，因为缺乏可耐髙压（200atm或更高）和抗腐蚀的器皿，此方式的运用一直受限制。1963年，德国巴斯夫有机化学企业用钴作催化剂，开发设计出个合适工业化生产乙酸的加工工艺。1968年，铑催化剂的大幅度降低了反映难度系数。选用铑的羰基化合物和碘化物构成的催化剂管理体系，使和在水-乙酸的物质中在175℃和小于3Mpa的工作压力标准下反映，就可以获得乙酸商品。由于催化剂的活力和可选择性都非常高，因此反映的副产品非常少。低电压羰基化法纪乙酸，具备原材料，实际操作标准缓解，乙酸产出率高，产品品质好和生产流程简易等优点，但反映物质有明显的腐蚀，必须应用抗腐蚀的材料。1970年，英国孟山都公司修建了选用此加工工艺的设备，因而铑催化反应甲基羰基化制乙酸慢慢变成操纵性的孟山都法。90时代中后期，英国石油取得成功的将Cativa催化反应法商业化的，此方式选用钌催化剂，应用（[Ir(CO)₂I₂]），它比孟山都法更为翠绿色也是有更高的率。我公司是科工贸一体综合性企业，并代理国内外各大化工生产企业的产品。