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品饮药茶 健康长寿
i药茶同源:
《神农本草经》:“神农尝百草,日遇七十二毒,得荼而解之”。
茶疗鼻祖:
唐代医家陈藏器《本草拾遗》:“诸药为百病之药,茶为万病之药”。
后来,陆羽《茶经》的成书标志着茶作为一种饮料从药i物中独立出来。
何为药茶:“药茶”即“中医i药茶”的简称,又称“养生茶”、“保健i茶”。是指在中医i药理论的指导下,应用食物或药i物经冲泡、煎煮、压榨、蒸馏等方法制作,以茶饮形式服用的一种中药剂型。
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品饮药茶 因地制宜
黄帝问曰:医之治i病也,一病而治各不同,皆愈何也?
岐伯对曰:地势使然也。
——《素问·异法方宜论》
不同的地域,由于其地势海拔、气候环境、经济状况、物产资源、饮食习惯、生活方式、宗i教信仰等差异,使其生理活动与病理变化亦不尽相同,因地制宜就是考虑这些差异而实施治i疗。
西北地域
“北方者,天地所闭藏之域也。”
“西方者,金玉之域,沙石之处,天地之所收引也。”
——《素问·异法方宜论》
我国西北方以寒、燥为特点。
药茶宜温、宜润。
推荐药茶:
太子参红枣桂圆茶:太子参15g,红枣4~6枚,桂圆肉15g,枸杞子10g,红糖适量
煎煮沸后约10分钟,依据个人口味加红糖。
容易上火:
推荐药茶:
百合冰糖茶:百合、冰糖各10g。冲泡服用。
东南地区
“黄故东方之域,天地之所始生也。”
“南方者,天地所长养,阳之所盛处也。”
——《素问·异法方宜论》
我国东南方以热、湿为特点。
药茶宜凉、宜燥。
推荐药茶:
金银花甘i草茶:金银花5g、甘i草1片,绿茶3g,冰糖适量,冲泡饮用。
(生甘i草:清热 炙甘i草:补益)
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茶在很多人心目中并不是可有可无的东西,而是一种生活中的必需品,古语云:“睡起有茶饴有饭,行看流水坐看云”,开门七件事:柴、米、油、盐、酱、醋、茶。早在唐宋时代之前,茶已成为文人学者的描写对象,诸如借茶写人事,抒发胸怀,感悟人生。今天我们不仅可以读到茶圣陆羽的名著《茶经》,而且还可以读到如唐代杜甫、宋代苏东坡、元代耶律楚材、明代徐渭等著i名诗词宗师们的咏茶佳句。仔细翻阅古代的文学艺术作品,我们还可以看到,茶还是绘画家、音乐舞蹈家,乃至宗i教文化中的永盛不衰的重要题材。陆游曾写下:“矮纸斜行闲作草,晴窗细乳戏分茶。“辛弃疾笔下的品茶是:” 老去逢春如病酒,唯i有,茶瓯香篆小帘栊。“在屋中点上一盘香,品几口茶来消磨时光,这样的生活是何等的悠闲美好?”铫煎黄蕊色,碗转曲尘花。“夜后赏一轮明月,晨前观一时朝霞,这时品一杯香茗,真是何等的神i仙般的生活?明朝时期,士大夫阶i层承袭了唐宋以来的饮茶的风气,并且在此基础之上,将饮茶,会友,陶冶情操,谈论琴棋书画相结合起来,对于烹茶所用的泉水,灶具,饮茶时所用的茗具,以及品茶的过程等等方面都提出了要求。
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