折叶式搅拌器的原理
离心原理
当含有细小颗粒的悬浮液静置不动时，由于重力场的作用使得悬浮的颗粒逐渐下沉。粒子越重，下沉越快，反之密度比液体小的粒子就会上浮。微粒在重力场下移动的速度与微粒的大小、形态和密度有关，并且又与重力场的强度及液体的粘度有关。象红血球大小的颗粒，直径为数微米，就可以在通常重力作用下观察到它们的沉降过程。
柏嘉润搅拌器提醒大家在工作时，涡轮式搅拌器如同一台无外壳的离心泵，高速旋转的叶轮使釜内液体产生切向和径向运动。沿叶轮半径方向高速流出的液体推动釜内液体流向釜壁，遇阻后分别形成上、下两条回路重新流回搅拌器入口，从而形成总体循环流动。流出液体切向分速度会使釜内液体产生圆周运动，应采取措施予以抑制。与推进式搅拌器相比，此类搅拌器所产生的总体循环流动的回路更为曲折，且由于出口流速较高，因而叶端附近的液体湍动更为强烈，从而产生较大的剪切力。
搅拌器的使用通常会增加一些辅助设备。例如，挡板是更重要的挡板之一。该装置的使用增加了装置解决搅拌设备旋转情况的能力。让它恢复正常运作。
挡板是搅拌器的附件，也称为挡板或挡板。当搅拌器采用顶部中心安装方式时，搅拌材料的粘度低，当搅拌速度高时，液体将随着叶片的旋转方向一起旋转，液体将在中间部分旋转。由于离心力，容器会涌向罐壁。结果，罐壁处的液位上升，并且中心区域中的液位降低，形成涡流，通常称为旋流区。当转速高到一定程度时，涡流底部会接触搅拌叶片，外界空气进入液体，液体与气体混合后密度会降低，从而降低混合效果。为了避免这种情况，有必要添加挡板以进行改进。
搅拌可以使两种或多种不同的物质在彼此之中彼此松散，然后抵达均匀混合;也可以加速传热和传质进程。搅拌操作的比如较为常见,例如在化验室里制备某种盐类的水溶液时,为了加速溶解,常常用玻璃棒将烧杯中的液体进行搅拌。又如为了制备某种悬浮液,就要用玻璃棒不断地拨动容器中的液体,使固体颗粒不致沉下，而坚持它在液体中的悬浮情况。在工业出产中，搅拌操作是从化学工业初步的，盘绕食物、纤维、造纸、石油、水处理等,作为工艺进程的一部分而被广泛运用。