选择啤酒也应该注意啤酒的新鲜程度。先看泡沫，将啤酒倒入玻璃杯内，如果泡沫立即冒起且颜色白而均匀，能保持4-5分钟的时间;二看颜色，杯内必须清澈透明，整体呈金黄色;三闻气香。
折叠嗅觉德国啤酒泡沫丰富细腻，并且破碎和落去的速度很慢，您有更多的时间去体验:泡沫破碎时的奇妙香气- ①花草香和 ②麦香。花草香源于精纯足量的啤酒花，草本的清新会令您心旷神怡。麦香混合着酵母香气馥郁浓厚，充分体现了德国啤酒高比例的原麦汁和真材实料。
啤酒可以根据颜色、发酵方式和酿造地区等进行分类。
1.根据颜色分 ：啤酒一般分为白啤酒、黄啤酒和黑啤酒三大类。其中，白啤酒和黄啤酒为较为常见的类型，而黑啤酒则口感较浓郁，深受啤酒爱好者喜爱。
2.根据发酵方式分 ：啤酒的发酵方式可以分成顶发和底发两种。顶发啤酒的发酵采用高温短时间发酵的方法，发酵过程中酵母会向上浮动，而底发啤酒的发酵则是采用低温长时间发酵的方法，酵母会向下沉淀。
3.根据酿造地区分 ：啤酒的酿造地区虽然很广泛，但各地的酿造方式和口感也会有所不同。目前世界上有名的啤酒酿造地区有比利时、德国、捷克、英国和美国等，其中德国的啤酒尤为享誉世界，被誉为是啤酒中的黄金标准。
德国啤酒节是德国很有名的传统庆祝活动之一。该活动始于1810年，旨在庆祝巴伐利亚王族的婚礼。如今每年10月，人们从世界各地前往慕尼黑，庆祝啤酒节，品尝新鲜啤酒、德国美食，享受欢乐氛围。
德国有着悠久的酒馆文化，酒馆是德国社交、聚会和交流的重要场所。人们可以在酒馆里品尝各种风味特别的德国啤酒，享受轻松愉悦的聚会氛围，并与他人分享身临其境的酒馆文化。
德国扎啤的酿造工艺相对简单，但需要严格控制每个环节以确保质量。以下是一般的酿造流程：
溶解麦芽：将麦芽加入热水中，使其溶解，释放出淀粉和麦芽糖。
麦汁的煮沸：将溶解了的麦芽和水的混合物加热，并添加啤酒花。沸腾时，啤酒花中的苦味物质会溶解，为啤酒提供苦味。
过滤：将煮沸后的液体进行过滤，去除残留的物质，得到清澈的麦汁。
酵母发酵：将麦汁与酵母菌混合，发酵产生酒精和二氧化碳。发酵过程通常持续数周。
熟化：发酵完成后，啤酒进行熟化，使其口感更加柔和和饱满。