将蒸笼放入蒸箱中，添加适量的水，然后根据需要进行调节温度和时间。注意，不同的食材需要的温度和蒸煮时间也有所不同，需要根据实际情况加以设置。
当蒸好之后，需要将蒸笼从蒸柜中取出，小心翼翼地防止烫到，避免蒸笼与盖子深色的蒸汽滴在碗上。建议在取笼前先停机关蒸，这样可以减少蒸汽出来的较多的现象。在安装蒸柜时，应该将蒸柜放在通风良好的地方，并避免靠近易于燃的物品，以防发生安全事故。
蒸柜设备可适应多种类型的食品，如蒸包子、蒸馒头、蒸饺子、蒸鱼、蒸蛋糕等，同时也可应用于面点、蒸卤菜、面条等制作过程。蒸柜靠高温、高压的蒸汽快速进行食品的蒸烤，可以快速处理食品，大幅提高加工效率。蒸柜通常有多层蒸笼，多层蒸炉，能快速完成大量食品同时制作。
蒸柜通过蒸汽加热，达到了高温高压的蒸煮环境，使得食品在一段时间内被高温高压的蒸汽所蒸煮，此过程中蒸汽温度可达100度左右，杀灭了食物中可能含有的病菌，保证了食品的安全健康。
电蒸柜的维护保养
清洁：
在使用后，及时清洗电蒸柜内部和外部的水滴、残渣和污垢。使用宽松的湿布或海绵进行清洁，不要使用尖锐的金属物品或刷子，以免刮伤表面。
维护：
定期检查电蒸柜的加热元件和控制部件是否正常工作，如有异常及时联系维修人员进行维护。
排水：
定期检查水箱的排水管道，保持畅通。如果发现堵塞，可以使用螺丝刀或针进行清理。
安全：
使用电蒸柜时，务必注意安全。不要将手放入正在工作的电蒸柜内部，避免烫到。使用时要确保设备稳定，防止意外碰撞或倾倒。
玻璃蒸包柜是一种用于餐饮业的设备，用于蒸制食物并保持其新鲜和温热状态的展示柜。其玻璃门可以让客人清晰地看到食物，并且有效地保持食物的卫生和温度。
玻璃蒸包柜通过加热水蒸汽来蒸煮食物，通过恰到好处的温度和湿度来保持食物的质地和口感。玻璃蒸包柜通过恒温保温装置，可以持续保持食物的新鲜和温热状态，让客人享受到很好的食用体验。玻璃蒸包柜的透明玻璃门可以让客人清晰地看到食物，提高食物销售量。