许多地方探索对社区食堂发放运营补贴、减免租金、免费提供公共空间
酸辣土豆丝4元、青椒炒肉7元、花卷0.5元……走进山东青岛市李沧区佳苑社区便民大食堂，看到墙上挂着的菜单价目表，炒菜、面食、汤粥一应俱全，，老年人就餐还能打折。“建这个食堂的初衷就是为了解决老年人吃饭问题，不以营利为目的。”
新蓝云养老智慧食堂
既需要扶一把，也要通过市场化方式更科学地运营
社区食堂市场化发展道路能否走得好？不少企业认为，社区食堂盈利周期较长、利润相对有限，但长期经营仍有吸引力。
一方面，社区食堂作为重要的公共服务之一，市场规模不小，持续运营有空间。
“城市发展模式已经从快速扩张更多地转向有机更新、精细管理，城市管理要下‘绣花功夫’，社区食堂就是一个细致的‘针脚’。”
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另一方面，社区食堂可以扮演社区流量入口，以此撬动更大的社区服务市场。
苏州居家乐中心负责人刘俊秋说：“社区食堂带来了客流，也让我们更了解居民需求，今后我们打算引入理疗、康健、看护、家政等服务项目。”
“社区是‘金矿’，食堂是‘入口’。通过对社区居民‘画像’，食堂服务场景可以拓展到社交、养老等更多场景。”
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