根据远红外反应釜的使用者的要求不同，红外线划分范围也不相同。
1.通过大气的波段划分（远红外电加热器）
近红外波段 1～3微米
中红外波段 3～5微米
远红外波段 8～14微米
2.根据红外光谱划
近红外波段 1～3微米
中红外波段 3～40微米
远红外波段 40～1000微米
3.医学（远红外电加热器）领域划分
近红外区 0.76～3微米
近红外线或称短波红外线，波长0.76～1.5微米，穿入人体组织较深,约5～10毫米；
远红外线或称长波红外线，波长4～400微米，穿透组织深度3-5厘米。
反应釜是化工、食品行业的必须设备，主要用于食品添加剂的合成、反。高质量的反应釜生产出高质量的食品添加剂。
食品添加剂是改善食品的外观、口味、组织结构或仓储性质的非营养物质，工业生产中有意识地一般以微量添加于食品，来改善食品的外观、口味、组织结构或仓储性质的非营养物质。
随着食品添加剂的不断的更新换代，国家对此方面的法律不断完善，对食品添加剂的要求越来越高，生产资质越来越严格。以至于对于生产企业市场准入门槛，食品添加剂行业像着越来越完善的前景发展。淘汰以往的旧工艺，旧设备。
远红外反应釜反的工作原理遵循磁的库仑定律，即两个相隔一定距离的磁体，由于磁场感应效应，不锈钢反应釜不需要任何传统机械构件。通过磁体的耦合力，就能把功率从一个磁体传递到另外一个磁体，构成一个非接触传递扭矩机构。
远红外反应釜反由釜体、釜盖、夹套、搅拌器、传动装置、轴封装置、支承等组成。材质一般有碳锰钢、不锈钢、锆、镍基（哈氏、蒙乃尔）合金及其它复合材料；根据反应釜的制造结构可分为开式平盖式反应釜、开式对焊法兰式反应釜和闭式反应釜三大类.