烘干机运行原理：
高温热泵烘干主机由压缩机，冷凝器，节流装置和蒸发器组成，系统内运行的工质，在蒸发器中一区空气中的热量从低压的液态工质蒸发成低压蒸汽，经压缩机增压成为高温高压的蒸汽。在冷凝器中，高温高压的工质蒸汽放出热量，而工质本身则从气体冷凝成高压液体。通过节流装置，液体工质产生阻塞效应，降低了压力和温度，成为低压低温液体，再度进入蒸发器中吸收空气热量，如此反复循环将低温热量传送到高温介质中去，形成热泵循环。所谓“热泵”是耗用yi定的机械功，吸取环境或废弃物中低品位热能，将其提高成为可利用的热能的一种节能装置。
烘干房适应面较宽,广泛适用于制药、化工、食品、轻工、重工等行业物料及产品的加热固化、干燥脱水.如：生药、中药饮片、、颗粒、冲剂、大小蜜丸包装瓶、颜料、染料、脱水蔬菜、瓜果干、鱼肉干、饲料添加剂、蚕茧、香肠、塑料树脂、佛香、电器原件、烘漆等。
烘干房是一种新型有校率节能烘干机,其工作原理是根据逆卡诺循环原理,采用少量的电能,利用压缩机热泵烘干房,将工质经过膨胀阀后在蒸发器内蒸发为气态,并大量吸收空气中的热能,气态的工质被压缩机压缩成为高温、高压的气体,然后进入冷凝器放热,把干燥介质加热,如此不断循环加热,可以把干燥介质加热至40℃~85℃.相对于电热烘干机而言,节约了三分之二的电能。
1.内腔和网架的材料，塑料网框材料长时间变形后容易变形，产生异味，制成的食品材料非常不安全。 因此，在选择蔬菜烘干机的内腔和网格材料时，应避免生产塑料，并选择安全的材料，以确保烘焙后的原料。
2.密封性，气密性差的机器在制造时往往会吸引灰尘进入机器，食物的气味还会吸引苍蝇和蚊子进入，导致成分不卫生。蔬菜烘干封的机器不会吸引灰尘和蚊子，也不会减少热量损失。烘焙过的配料效果很好，还可以使食物保持新鲜。
3.风道设计，空气导管的设计直接决定了机器内部相同批次的食物是否被均匀干燥。 好选择带有3D循环风道系统的蔬菜烘干机，它可以使机器中的成分同时干燥，并且热量均匀且效果良好。 但是，带有单个右风道或后风道设计的水果烘干机的成分加热不均匀，效果不佳。
4.温度控制，具有电子探针温度控制功能的干果机可以长时间保持机器内部的温度稳定，风干食品具有良好的口感和纯正的口感。
5.功能，功能齐全的蔬菜烘干机非常有用。 它可以制作水果干，肉干，蔬菜干，花蜜和酸奶。 它可以在家中干燥一些发霉的茶和药用材料。 它还可以为宠物制作各种小吃。 等等，一台机器是多功能的，功能非常强大，它将为生活带来很多便利。