由于松香含有双键和羧基，具有较强的反应性，故对光、热、氧较不安定，表现出耐老化性不好、耐候性不佳，容易产生粉化和变色现象，松香极细粉尘与空气的混合物有危险性。松香的结晶性可用下法检测：取10g松香碎块和10mL置于试管中，塞紧、溶解、静置，若在15min内结晶析出，则此松香容易结晶；如在2h后才析出，表明此松香不易结晶，可以放心使用。树脂酸是有代表性的松香酸，属不饱和酸，含有共轭双键，强烈吸收紫外光，在空气中能自动氧化或诱导后氧化。
不溶于冷水，微溶于热水。松香具有增黏、乳化、软化、防潮、防腐、绝缘等优良性能，不足之处是在溶剂中结晶倾向大。主要产于美国，原料依赖于该国东南部的原始松林，由于森林资源减少，导致木松香原料短缺，产量由1950年31.6万吨，降至2万吨。松香外观为淡黄色至淡棕色，有玻璃状光泽，带气味，密度1.060~1.085g/cm3。
松香的主要成分为树脂酸，占90%左右，分子式为C19H29COOH，分子量302.46。由于松香含有双键和羧基，具有较强的反应性，故对光、热、氧较不安定，表现出耐老化性不好、耐候性不佳，容易产生粉化和变色现象，松香极细粉尘与空气的混合物有危险性。木松香是将松根或树干切碎，用溶剂浸提出树脂，经加工提炼出来的松香。