抑菌筋骨液的酒在中药炮制中有重要作用,酒浸是中药材软化方法之十系取净制或切制的置适宣容器内,加入多量的酒,浸泡或浸演定时间, 便其得以充分吸收的炮制方法。酒浸常与酒润相结合,使药材得以充分软化:也可与酒网相结合,使酒得以渗入药材组织内部,又不至於大量的酒致使药材有效成分落出流失。
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抑菌筋骨液是药材经白酒浸渍,渗漉或回流所得的含醇液体,药材被白酒浸取时,不但药材本身的细微碎屑及一些沾附于药材表面的泥屑杂质会混入浸出酒液内,而且药材细胞后,粘液质、树胶、淀粉、蛋白质等一些大分子物质也混入浸出酒液内,变成混悬液。其中一部分粒子,经一定时间便沉淀于容器底部。所以药酒在作为成品装灌之前,都必须作澄清过滤处理,去除悬浮和沉淀物。
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抑菌筋骨液红外线灭菌和保温灭菌法灭菌,效果较好,但是否影响药酒的应进一步探讨。如果灭菌能避免各种工艺流程中的再污染问题,是能达到卫生标准的,此法可避免加温等因素引起的问题。过滤板应用于药酒灭菌生产的酒剂,批批都达到卫生标准,杂菌、霉菌总数一般能控制在10~30个/毫升之间,不仅,而且色、香、味都没有改变,同时也提高了药酒的澄清度。此方法设备简单、效果稳定、方法简单,不影响,是药酒中一个较可靠的方法。
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元代建都于北京,是当时繁华的都城。国内各地和欧亚各国的商客川流不息,国内外名酒荟萃,更成为元代宫廷的特色。羌族的枸杞酒、地黄酒;大漠南北各地的酒、羊羔酒。另有一些人们自酿自饮的酒,如正月的椒柏酒,端午的酒,中秋桂花酒,重阳的菊花酒,都成为人们常酿的传统节令酒类,其中有不少就是药酒。