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纯水指的是不含杂质的H2O。从学术角度讲,纯水又名高纯水,是指化学纯度极高的水,其主要应用在生物、 化学化工、冶金、宇航、电力等领域,但其对水质纯度要求相当高,所以一般应用普遍的还是电子工业。例如电力系统所用的纯水,要求各杂质含量低达到“微克/升”级。
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看瓶的外观——瓶口刺手是劣质检查水瓶质量,劣质瓶从外观上看颜色深,摸上去高低下平,特别是瓶口摸着刺手,正i品瓶则表面光滑。看瓶内水的颜色——清澈才是好水合格的饮用水应该无色、透明、清澈、无异味、无杂质,没有肉眼可见物。
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矿物质的比例是影响水的口感与味道的主因,像是常见的钙离子喝起来有的口感、镁离子则会造成苦味、钠离子则带有咸味,各品牌因取水的环境、岩层成分不同,各种微量矿物质的搭配组合,造就了品牌之间的差异。这些矿物质的含量也决定了水的硬度,雨水经过岩层中过滤形成地下水,溶解在水中的矿物质会以离子的方式存在,水的硬度是由水中的二价离子总数决定,其中的成分就是钙离子与镁离子,为了将各离子加在一起,必须先统一单位,因此以碳酸钙作为标准,将各元素换算为碳酸钙的数量,以每升水中含有多少毫克的碳酸钙作为硬度的标准。
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科学饮水指南
一天少6杯水等口渴了才饮水,已经晚了。正确的做法是,饮水时间应分配在一天中的任何时刻,喝水应少量多次,每次200毫升左右(1杯)。一次性大量饮水会加重胃肠负担,使胃液被稀释,既会降低胃酸的杀菌作用,又会妨碍对食物的消化。