大家好，我是小科，我来为大家解答以上问题。怎样泡酸豆角好吃又脆视频，怎样泡酸豆角很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！
1、制造酸豆角是，应选用色泽好，大小一致，无虫子咬过的新鲜嫩豆角。
2、检验豆角的新鲜方法：用手稍微用力的去捏缸豆,如果很实就说明缸豆新鲜,如果捏上去感觉很空那就是不新鲜的表现。
3、 锅里放水加花椒和盐煮开，放凉。
4、豆角适量，洗净切段，用厨巾吸干水份或者完全晾干（如果有大坛子，整条豆角腌也可以） 2、泡菜坛洗净晾干把凉的花椒盐水和豆角放进坛子，水要没过豆角，但不要加满，尽量占3/4坛子空间，然后加点高度白酒，喜欢吃辣的放点干辣椒，最后用干净的水密封坛口，放置阴凉通风处4--5天，既可食用。
本文到此讲解完毕了，希望对大家有帮助。