食用酒精的特别之处是什么？
1、食用酒精与浓香型、清香型、酱香型等酒醅通过串香、浸蒸等工艺，可制得多种香型白酒并具有其香气风味。
2、利用液态法白酒可生产威士忌、伏特加、老姆酒、锦酒等洋酒，还可以生产多类汽酒、小香槟等，市场更为广阔。
3、液态法白酒的生产设备与工艺简便，易操作，更易于机械化，电脑控制，因而质量更有保障。
4、液态法白酒的吨耗粮量远远低于固态法白酒，更合乎国家对白酒业发展的要求。
5、液态法白酒经济效益高，产量大，普及面广，特别有利于生产大众消费型中低档酒品。
6、液态法白酒杂质含量低，卫生标准高，加水加冰不混浊，可满足更多消费需求。
怎样一眼识别出品质差的广告白酒？如何区分广告白酒好差？
中国白酒市场逐渐升温，很多白酒消费者开始不满足于市场上常见的一些瓶装白酒，希望寻找一些真正的年份酒，老酒以及粮食酒。
而这种现象被一些商家敏锐的发现，于是近来各种噱头包装的白酒开始出现在大众的眼前，电视，抖音网络上各种广告都在充斥我们的眼球。但是很多消费者在购买了一些广告上的酒以后，发觉上当受骗，名不符实，苦恼不已。那么我们怎么才能在这些眼花缭乱的广告中，一眼就发现是不是真的好白酒呢？以下几种方法是我这几年观察白酒广告总结的一些经验，大家可以参考一下。
一是看公司名称
很多想赚的商家都喜欢打酒基地的牌子来招摇撞骗，其中用的比较泛滥的就是贵州、宜宾等地。通常我们看到这些白酒包装都是大字打着贵州等的旗号，然后各种性宣传，譬如洞藏十五年，二十年基酒，酱香老酒等等。很多消费者容易被这些字眼吸引，因为它们都代表着这是陈年老酒，宣传图片总是让人看着垂涎欲滴，非常容易上当。还有很多以名酒如西凤陈酿，洋河珍藏等字样为噱头，岂不然大都属于伪略产品。
所以大家留个心眼，仔细看一下运营这些酒的商家名称，如果公司名称显示为某某电子商务公司，某某信息技术公司，某某联合有限公司等这些现代化的公司名称，大家就不要上当了。这些公司根本与镇等酒厂不沾边，大都是一些做网络营销的公司包装了一批劣质酒，通过广告卖一波来快速赚取金钱。
在很多人心里，觉得有苦味有辣味有涩味的白酒都不是好酒，其实不然酸、甜、苦、辣、涩，五味俱全丰富协调的白酒那才是好的白酒。人的舌苔对苦味和甜味比较敏感。当酒入口的瞬间舌头的前端就明显地感觉到了甜味；当酒到了舌头的中部和两侧便感受到酸味；酒再往里到了舌头的根部便感受到了苦味和涩味。很多酒友说这酒喝得好甜是不是好酒，当然不是，通常市面上十块钱左右的酱香酒喝着很顺口，有种甜到发发腻的感觉，恭喜你那是劣质酒，又有人说开始有点甜，咽下去有点杂苦酒好吗？这类型的酒也不是很好，醛类物质含量高。
好酒含有的多元醇含量高，种类丰富，酒体有甜味而且有粘稠之感，酒体有醇厚丰满之感，使得酒在嘴中有绵甜醇滑之感。白酒的特点是甘甜兼有醇厚绵柔，咽下后呈味感来得比较迟，我们称之为后味“回甜”。如果有一款酒入口之处就感到甜或者甜味持续很久、甜味过强都不是好酒的表现。